Rote Bete-Salat mit Joghurtsoße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	154 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	239 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	76 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	158 µg (≈ 1 % NW) 1 %	427 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	425 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.149 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	349 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	103 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	37,84	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	111 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	18,92	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.611 µg (112 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15.165 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	61 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	165 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	58,00	156,76	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	527 mg	1.500 mg
Chlorid	333 mg (≈ 14 % NW) 14 %	900 mg	2.300 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	424 mg	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	138 mg	700 mg
Schwefel	21 mg	57 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,88 : 1	0,88 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	716 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.935 µg	12.500 µg
Zink	293 µg (≈ 3 % NW) 3 %	792 µg	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	186 µg	1.250 µg
Mangan	135 µg (≈ 4 % NW) 4 %	365 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	584 mg	1.578 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	224 mg	605 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	217 mg	586 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	143 mg	386 mg	–
Disaccharide (2 M)	5.122 mg	13.843 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.698 mg	12.697 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	424 mg	1.146 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	3 mg	8 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	618 mg	1.670 mg	–
Isoleucin	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	157 mg	1.500 mg
Leucin	92 mg (≈ 3 % NW) 3 %	249 mg	2.925 mg
Lysin	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	259 mg	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg	780 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	157 mg	310 mg
Threonin	55 mg (≈ 5 % NW) 5 %	149 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg	300 mg
Tyrosin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	176 mg	1.875 mg
Valin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	162 mg	1.950 mg
Arginin	41 mg	111 mg	–
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	70 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	44 mg	119 mg	–
Asparaginsäure	122 mg	330 mg	–
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg	310 mg
Glutaminsäure	393 mg	1.062 mg	–
Glycin	34 mg	92 mg	–
Prolin	82 mg	222 mg	–
Serin	56 mg	151 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	16 mg	43 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	14 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	346 mg	935 mg	–
Butansäure / Buttersäure	18 mg	49 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	32 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	38 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	46 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	55 mg	149 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	16 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	156 mg	422 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	14 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	53 mg	143 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	171 mg	462 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	18,92	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	13,00	35,14	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	141,00	381,08	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	2,70	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	61 mg	165 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	14,00	37,84	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	47,00	127,03	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	2 mg	5 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.510 mg	4.081 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	504 mg	1.362 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,42 g	1 g	–
Rohasche	1,2 g	3,3 g	–